Espaço dos Produtos da Terra promove workshops de cozinha, confeção de pão, concurso de doçaria e muito mais

Feira do Campo Alentejano

A 18.ª edição Feira do Campo Alentejano realiza-se este ano nos dias 15, 16 e 17 de junho.

Durante estes três dias, cerca de 250 expositores vão apresentar os seus produtos aos milhares de pessoas que todos os anos visitam este certame agroindustrial.

A Câmara Municipal de Aljustrel, entidade organizadora, tem vindo ao longo dos anos a divulgar e promover as atividades económicas da região, valorizando as atividades tradicionais como o artesanato, a doçaria e a gastronomia, e proporcionando um vasto programa de animação musical e cultural.

O Espaço dos Produtos da Terra é uma das grandes apostas da autarquia que pretende colocar em evidência os produtos produzidos no concelho ou que fazem parte da tradição alentejana.

O Espaço dos Produtos da Terra, anteriormente denominado Espaço do Pão, foi crescendo ao longo das edições da feira, tornou-se num local onde além da troca de saberes e sabores em torno do pão, também se diversificou e englobou outros produtos emblemáticos do Alentejo, como as ervas aromáticas, o azeite, os cogumelos e outros produtos silvestres. 

Além da mostra e venda permanente de pão das padarias do concelho, o espaço, patrocinado por empresas e entidades agrícolas da região, irá promover diversas atividades, entre as quais workshops de confeção de pão, com cozedura em forno a lenha instalado para o efeito, e de pratos e sobremesas à base dos produtos da terra, por chefs nacionais e locais.

Este ano, recorrendo aos mesmos produtos, os chefs irão também promover workshops de cozinha paleo, vegetariana e vegan. Uma outra forma de mostrar a versatilidade da cozinha alentejana e de se alimentar que está a suscitar cada vez mais a curiosidade das pessoas.

No dia 17 de junho, pelas 16h30, será realizado, neste espaço e pela primeira vez, no âmbito desta feira, um Concurso de Doçaria. A participação no concurso poderá ser a título individual ou em grupo.  Para mais informações sobre o concurso, contactar as Oficinas de Formação e Animação Cultural, através do telefone: 284 600 070 ou do e-mail: oficinas@mun-aljustrel.pt.

 O Espaço dos Produtos da Terra estará aberto, todos os dias da Feira do Campo Alentejano das 11h00 às 20h00.

 

PROGRAMA

 6ª feira, 15 de junho:

11h00: O nosso pão

Confeção e fornada de pão alentejano

 12h00: “Na Caverna da Marta” – Cozinha Paleolítica

 Workshop de confeção de prato e sobremesa

 Pela chef Marta Simões

 14h30: “Na Companhia do pão IX”

 Workshop de confeção de pratos e sobremesas à base de produtos da terra.

 Colaboração: ESDIME – Agência para o Desenvolvimento Local do Alentejo Sudoeste

 16h30: O nosso pão

 Confeção e fornada de pão alentejano

 17h30: “À Portuguesa” – Cozinha Vegetariana

 Workshop de confeção de entrada, prato e sobremesa

 Pela chef Gabriela Oliveira

 

 Sábado, 16 de junho:

 11h00: O Nosso pão

 Confeção e fornada de pão alentejano

 12h00: “Leite da Terra” – Cozinha vegan

 Workshop de iniciação à Comida Viva Raw Food

 Pela chef Márcia Brandão de Almeida

 14h00: O Nosso pão

 Confeção e fornada de pão alentejano

 14h00: “No mundo dos cogumelos”

 Workshop de confeção de entrada e prato à base de produtos da terra

 Pela chef Suzana Brito

 Colaboração: Scóbis – Produção de Cogumelos / Aljustrel

 16h00: “Leite da Terra” – Cozinha vegan

 Workshop de confeção de sobremesas cruas

 Pela chef Márcia Brandão de Almeida

 17h30: “Sabores da nossa terra” – Produtos Silvestres do Alentejo

 Workshop de confeção de prato e sobremesa à base de produtos da terra

 Pelo chef Augusto Lima

 Colaboração: PROVERE :  

 18h00: O Nosso pão

 Confeção e fornada de pão alentejano

 

 Domingo, 17 de junho:

 11h00: O Nosso pão

 Confeção e fornada de pão Alentejano

 12h00: “No mundo das aromáticas”

 Workshop de confeção de entrada e prato à base de produtos da terra

 Pela chef Cátia Goarmon-24Kitchen

 Colaboração: Monte do Pardieiro / Aljustrel

 14h00: “Sabores da nossa terra”

 Workshop de confeção de prato e sobremesa à base de produtos da terra

 Pelo chef Marco Flores

 Colaboração: Hotel Rural Vila Galé Clube de Campo

 15h00: “No mundo das aromáticas”

 Workshop de confeção de sobremesa à base de produtos da terra

 Pela chef Suzana Brito

 Colaboração: Monte do Pardieiro / Aljustrel

 16h30: Concurso de Doçaria – Entrega de prémios

 17h00: O Nosso pão

 Confeção e fornada de pão alentejano

 

 Atividades permanentes

 Mostra e venda de pão das padarias do concelho

  Horário espaço dos produtos da terra: 11h00 às 20h00