A revolução industrial trouxe irreversíveis ventos de mudança duma intensidade nunca vista na história da humanidade. A redução drástica da mortalidade infantil e o aumento significativo da esperança de vida foram sem dúvida mudanças muito positivas. Porém, houve ao mesmo tempo consequências muito negativas como hábitos muito sedentários e a passagem de um padrão alimentar rico em vegetais para um padrão rico em açucares e gorduras, que conduziram a cada vez maior incidência da obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e cancro. É urgente uma nova mudança que combata o sedentarismo e adopte uma alimentação mais saudável. O estilo de vida mediterrânico é uma resposta agradável e eficaz para prevenir estas doenças. Por Jacinto Bernardo Gonçalves.