DIA 24 MARÇO // 6.ª FEIRA

12h00: ESCOLA JOSEFA D’ ÓBIDOS – Curso Profissional de Técnico de Restauração – Cozinha e Pastelaria_ Prof. Chef João Alpalhão e alunos

Camarões com píri-piri e chocolate [CHOCOLATE NA ESCOLA].

14h00: ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE_Chef Ramiro Ferreira

Monsieur Chocolat [CHOCOLATE NA ESCOLA].

16h00: ESCOLA SUPERIOR DE TURISMO E TECNOLOGIA DO MAR_ Curso Técnico Superior Profissional em Cozinha e Produção Alimentar

Chef Ricardo Raimundo e alunos 1º ano: Arroz de Cabidela Doce de Framboesa, Ginja e Chocolate. “Tiramisú” de Maçãs e crumble de chocolate branco. Pêra Rocha em Vinho Tinto granizado e o chocolate negro [CHOCOLATE NA ESCOLA]. 

DIA 25 MARÇO // SÁBADO

12h00: BOCADINHOS DE AÇÚCAR_Sílvia Martins

Brownie de Chocolate negro com Beterraba. Trufas de Chocolate Negro [YAMM! BLOGGERS]. 

13h00: CHEF DAVID GOMES [FRUTOS 2017 – Câmara Municipal Caldas da Rainha]

CHEF AO PALCO

15h00: MINI-CHEF PEDRO JORGE

Panquecas de chocolate e pimenta rosa; Folhado ‘express’ de chocolate e avelãs [CHEF AO PALCO]. 

17h00: CHEF CÉU CHOCOLATIER

Panna Cotta com fava tonka e coulis de morango [CHEF AO PALCO]. 

19h00: CHEZ SÓNIA_Sónia Melo

Bites de anchova com chocolate. Peito de Frango recheado com queijo e nozes num aveludado de chocolate salgado; Lollipops de maçã com chocolate armatizado e caramelo salgado [YAMM! BLOGGERS]. 

DIA 26 MARÇO // DOMINGO

12h00: A AVENTURA CULINÁRIA_Eva Gonçalves

Bolo (desgraçadamente bom) de chocolate. Frango, puré de bróculos com molho de chocolate e vinho [YAMM! BLOGGERS]. 

14h00: CHEF HÉLIO LOUREIRO

Pasta fresca de cacau e açafrão com molho de manjericão e cacau. Bolo de castanhas e chocolate [CHEF AO PALCO]. 

17h00: CHEF PEDRO NINY [Academia Vaqueiro]

Snacks crocantes de chocolate negro, amendoim e flor de sal. Fudgy pops com chocolates escuro e branco. Espetos 4B: banana, bacon, molho BBQ achocolatado [CHEF AO PALCO].

19h00: GRAMAS COM SABOR_Tiago Ferreira e Isa Nobre

Um Snack delicioso – Barritas de Chocolate [YAMM! BLOGGERS]