Na praça mais multicultural de Lisboa, o Martim Moniz, pode dar a volta ao mundo sem sair do centro de Lisboa. Numa das áreas de Lisboa onde mais nacionalidades coexistem, o Mercado de Fusão torna o planeta mais acessível, através de uma viagem pelos seus sabores típicos. Assim, os quiosques que ali existiam foram transformados em pequenos restaurantes de cozinha rápida, que representam culturas tão díspares como a Argentina, o Brasil, o Bangladesh, a China e o Japão. Claro que África e Portugal ocupam também um lugar de destaque neste espaço onde as iniciativas e eventos se sucedem, sempre ao sabor que preferir.