De referir, ainda, os bolos de romaria, alguns deles com forma fálica a lembrar antigos cultos da formalidade (não esqueçamos que S. Gonçalo é um santo é um santo casamenteiro).
O rio opõe a sua leveza à pesada imobilidade da serra e ainda hoje os açudes, praias, ínsuas, golas e penedos mantêm nomes que evocam as antigas utilizações que o homem lhe dava. Amarante tem, portanto, o seu destino indissociavelmente ligado ao rio Tâmega e às serras...