O Laboratório Regional de Enologia promove, a 29 de outubro, na ilha do Pico, a realização de um workshop denominado “Prova de Vinhos – Aromas e Defeitos”, direcionado para consumidores com experiência em provas vínicas, com o objetivo de identificar aromas e defeitos em vinhos.

 

A iniciativa, integrada no programa “Madalena – Cidade do Vinho 2017”, vai decorrer em duas sessões, com início às 10H30 e às 14H30.

 

A frequência deste workshop, que terá lugar nas instalações do laboratório, nas Cafuinhas, é de inscrição obrigatória, que deve ser feita até quinta-feira, 26 de outubro, através do email lre@azores.gov.pt ou dos telefones 292 628 930 e 916 868 777.

 

A Secretaria Regional da Agricultura e Florestas, através da Direção Regional da Agricultura e por intermédio do Laboratório Regional de Enologia, realiza anualmente um programa de ações de sensibilização e formação com o objetivo de transmitir conhecimentos.

 

Além da análise visual, todos os participantes terão experiências olfativas e gustativas de vinho para se aperceberem dos diferentes aromas e eventuais defeitos.

 

Alguns termos utilizados por profissionais e até por consumidores mais experientes podem dificultar a compreensão, pelo que a padronização dessa terminologia na análise sensorial é fundamental para descrever uma bebida.