Paulo Cafôfo enalteceu, antes de mais, “a importância de reavivar tradições do concelho tão antigas como esta, que dizem muito daquela que é a nossa memória e a nossa identidade, e que devemos valorizar”, registando com apreço “a bonita demonstração da vivência do nosso povo, que reúne neste convívio tanta gente de todas as idades e que é um prazer poder partilhar.”

O Presidente considerou, de seguida, “que o Funchal não se pode esquecer da importância histórica da pastorícia como atividade económica no concelho, a que se soma a mais-valia de podermos consumir carne regional que conhecemos e na qual podemos confiar”, e acrescentou que “se as Tosquias são hoje um testemunho da memória coletiva, já foram uma mostra significativa para os nossos produtores ao longo dos tempos e se calhar podem voltar a ser.”

A Reabilitação do Pastoreio foi um dos temas do dia e Paulo Cafôfo assumiu que “discutir a Pastorícia Ordenada é e deve continuar a ser um assunto do interesse de todos. Este não é um regresso ao passado. Evidentemente que, hoje em dia, ninguém defende o gado na serra como estava antigamente. A discussão que propomos é a de um pastoreio planeado, organizado e orientado e, da parte da Câmara Municipal, o Funchal pode sempre contar com a vontade para discutir as melhores soluções, venham elas de onde vierem. Este é mais um exemplo disso mesmo.”