O tradicional Desfile da Máscara Ibérica, ponto alto do festival, conta com grupos de Portugal, Espanha e os grupo não ibéricos convidados – Brasil, Colômbia e Peru.
A cultura ibérica celebra-se com mostra de vinhos, provas de produtos regionais, artesanato ao vivo e gastronomia, onde se incluem workshops e showcooking.
O programa musical inclui vários concertos de música folk de raiz tradicional europeia.
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