Com João Cabral Almeida
João Cabral Almeida, enólogo responsável pelos vinhos da Calçada Wines, deixa-nos três sugestões de rótulos que bem representam a região.
João Cabral Almeida descende de uma família com grandes ligações ao vinho. Com 37 anos, é licenciado e mestre em Engenharia Agrónoma, na especialidade de Enologia e Viticultura. É actualmente produtor de vinho, enólogo e docente da Escola Superior Agrária de Viseu.
A Calçada Wines é um dos mais antigos produtores da Região Demarcada dos Vinhos Verdes. Foi fundada em 1917 – com a constituição das Caves da Calçada – por Lago Cerqueira, empresário vanguardista que instituiu novas configurações de vinha e que foi o primeiro a exportar Vinho Verde, divulgando Amarante além-fronteiras. Com mais de 50 hectares de vinhas tratadas e certificadas segundo práticas sustentáveis, detém aquela que é a vinha mais antiga da região. Privilegia as castas Alvarinho, Loureiro, Arinto, Avesso, Vinhão.
Quinta da Calçada – Espumante Colheita Imperial
Este vinho, produzido pela irreverente Casa de Cello – que tem sido pioneira em alguns estilos de Vinhos Verdes – , mostra como a região consegue fazer brancos que evoluem muito bem e com grande carácter. Aroma subtil a flores e citrinos, mineral com grande frescura e elegância. Amplo e longo com potencial de guarda.
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