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A 1200m de altitude, na típica aldeia da Gralheira, em plena serra de Montemuro, o Restaurante Encosta do Moinho – que deve o seu nome à sua localização, junto à margem do rio Cabrum e de onde são visíveis quatro moinhos de água – é um espaço de incontornável referência na região pela sua elegância, conforto e, sobretudo, pela qualidade dos seus produtos na defesa dos sabores e das tradições da cozinha regional da Serra de Montemuro. Com 2 salas com capacidade para 80-130 pessoas, este é um restaurante que se dedica à confecção da cozinha regional portuguesa.