Jose Saramago visitou por duas vezes Castelo Novo numa viagem que ligou Lisboa a Castelo Rodrigo e que eternizou em dois Livros, Viajem a Portugal e a Viagem do Elefante. Sobre Castelo Novo escreveu “Castelo Novo é uma das mais comovedoras lembranças do viajante. Talvez um dia volte, talvez não volte nunca, talvez até evite voltar, apenas porque há experiências que não se repetem”, in “Viagem a Portugal”.