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“A rota inicia-se no Sabugal, junto ao rio Côa, atravessando-o por um velho pontão paralelo à nova ponte. Passada a ribeira da Paiã, num recanto com vários testemunhos de ancestrais construções de pedra para aproveitamento das águas, sobe até Quintas de S. Bartolomeu por entre um frondoso carvalhal. Daqui, o percurso desce até ao rio, por entre carvalhais e pinhais, abrindo-se por vezes magníficas vistas panorâmicas sobre o vale. Nos “Moinhos dos Margaridos”, abandonados há décadas, a tranquilidade é total. O trilho ladeia o rio, sempre coberto por uma floresta exuberante de enormes freixos, amieiros, salgueiros, carvalhos e castanheiros. Poderá admirar os açudes e moinhos abandonados e ser surpreendido pelas brincadeiras das lontras ou pelo esvoaçar apressado dos patos-reais. Depois, junto aos “Moinhos da Volta”, o vale alarga-se e a paisagem humaniza-se um pouco, revelando um belo mosaico de hortas e pastagens, que anunciam o regresso ao Sabugal.”